開平醬油有哪些類型？
開平醬油是咱們家中的常備調料，是平常烹飪中提鮮提味的好同伴，但是咱們在運用開平醬油的過程中，一般不會留意它的分類，比如說烹調用的開平醬油實際上是不可以生吃的，下邊讓小編給您說明一下吧。
開平醬油的類型許多，有生抽和老抽之分，烹調的開平醬油是不可以生吃的，人們平常運用的炒菜和涼拌運用的開平醬油是不同的，由于合格的烹調開平醬油里，仍然含有少部分細菌，需求加熱才能食用。佐餐開平醬油一般是生抽，菌落總數小于或等于三萬個/mL，蘸食、涼拌都不容易危害健康。“但是新的開平醬油標準現已修訂中，到時分將把烹調開平醬油的標準提升到可以生食的水平。”但是現在，家里佳備烹調生抽、烹調老抽、佐餐開平醬油3種。
大家為了自身的健康定要標準運用開平醬油，假設運用不當便會導致一些不和情況的發生，但是切記在烹飪綠色蔬菜時無需放開平醬油，由于開平醬油會使這類蔬菜的色澤顯得黑褐昏暗，并失去蔬菜本來的顏色。
或許有些人感覺小編有點兒小題大作，但是正所謂“防患于未然”，菌類過量的積累難免會有出問題的時分。
文章源自：開平醬油 http://www.hahcmj.com
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